Etes-vous dans un ou plusieurs de ces cas-là ?
Désorganisation !
Pas de protocoles de travail ?
Salle et cuisine ne s’entendent pas !
Le menu du jour n’est guère attractif ?
Aucun contrôle sur les achats ?
Aucun contrôle sur les fournisseurs ?
Aucun contrôle sur les marges ?
Je travaille sans fiche technique ni fiche de ratio !
Je n’ai pas une bonne communication !
Aucun plan de nettoyage ?
Il n’y a pas de plans pour la formation et l’évaluation du personnel ?
Mon modèle/concept n’est pas stable, pas fiable ?
Manque de coordination générale !
Je n’ai pas d’événement pour fidéliser ma clientèle !
Je ne gagne plus de bénéfices !
Vous vous êtes reconnu et vous voulez inverser la dynamique ?
Nous pouvons vous aider à travers une mission de “Help Kitchen” selon vos besoin et pour une durée déterminée.
N’hésitez pas à nous contacter, ensemble nous trouverons la solution.
#Brasserie #BrasserieDeLuxe #Restaurant #RestaurantaThème #Lounge #CuisineTraditionnelleFrançaise #CuisineSemiGastronomique #CuisineInternationale #TapasBar #TapasChef