Hôtel

Exemple de buffets à thème.

Création de menus à thèmes.

Établissement d’une charte de disposition du buffet.

Respect de la prime alimentaire.

Formation de l’équipe de cuisine.

Production de la mise en place des buffets.

Proposition et production des pique-niques.

Conception de petits déjeuners et lunchs sous forme de buffets, buffets à thèmes comme par exemple buffet des régions, buffet de la mer, buffet savoyard, buffet campagnard, buffet italien, buffet espagnol, buffet asiatique,etc…